Диетологи подготовили список овощей, в чья кожура содержит полезных веществ больше чем сама мякоть.
1. Яблоки. Кожура этого фрукта содержит пектин, который снижает уровень сахара в крови.
2. Морковь содержит в своем составе вещества, имеющие способность к уничтожению клеток рака. Помимо этого она обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Эксперты рассказали, что этих веществ очень много сразу под кожурой, поэтому лучше морковь мыть, а не чистить.
3. Картошка. Наверное, многие удивятся тому, что кожура картофеля богата клетчаткой, железом, фолиевой кислотой. Поэтому иногда съедая не чищеный картофель в мундире вы обогатите свой организм полезными веществами.
4. Огурец, Кожура этого овоща содержит кальций, магний, фосфор, калий, витамин А и витамин К. Помимо этого, большая часть клетчатки содержится в кожуре.
5. Баклажан богат антиоксидантами, которые помогают работать мозгу.